Thế giới bột ăn dặm cho bé

Các món bột ăn dặm cho bé bổ dưỡng

Để bé luôn khoẻ mạnh và hấp thu đủ các dưỡng chất từ món bột ăn dặm mẹ kỳ công làm hàng ngày, món ăn đó không những cần phải ngon mà còn phải dễ tiêu hoá. Hãy cùng tham khảo công thức chế biến các món bột ăn dặm cho bé khỏe và tiêu hoá tốt mẹ nhé!

1. Những ảnh hưởng không tốt khi dùng sai cách cho bé ăn dặm

Mẹ không nên áp dụng quá sớm thực đơn ăn dặm cho bé trước 6 tháng tuổi mà chỉ nên cho bé ăn dặm khi bé tròn 6 tháng tuổi vì ăn dặm quá sớm sẽ dẫn đến những tác hại sau đây:

  • Khiến bé dễ chán sữa mẹ nên bú ít đi, dẫn đến tính trạng thiếu hụt các dưỡng chất thiết yếu, quan trọng từ sữa mẹ. Điều này làm bé giảm sức đề kháng, tăng nguy cơ suy dinh dưỡng và ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình phát triển.
  • Thận và dạ dày của bé sẽ dễ bị tổn thương do phải hoạt động quá mức trong khi lại chưa phát triển hoàn thiện. Trước 4 tháng tuổi, hệ tiêu hóa của bé còn chưa tiết đủ chất nhầy cũng như các enzyme để phân cắt đạm, chất béo thành các mảnh nhỏ để cơ thể dễ tiêu hóa. Vì thế thận buộc phải làm việc quá sức nếu để xử lý thực phẩm giàu protein, lipid. Chưa kể, việc phải ăn dặm sớm những thức ăn đặc có thể khiến bé bị đau dạ dày, táo bón hoặc tiêu chảy.
  • Khi chưa đủ 6 tháng tuổi, các cơ hàm, lưỡi, hầu, họng của bé chưa hoạt động phối hợp nhuần nhuyễn. Đồng thời phản xạ nuốt cũng chưa được điều hòa, lưỡi chưa đẩy được thức ăn vào đúng đường tiêu hóa nên bé dễ bị sặc và nghẹn. Nguy hiểm là bé còn có thể bị tắc nghẽn đường thở do thực phẩm tràn vào, rất nguy hiểm.
  • Bé dễ bị dị ứng thực phẩm do hệ tiêu hóa khi bé 4 tháng tuổi vẫn chưa hoàn thiện, đặc biệt là những bé có cơ địa nhạy cảm. Thậm chí khi bé đã ăn dặm ở tháng thứ 6, mẹ cũng phải cẩn thận và chỉ cho bé ăn thăm dò món mới mỗi lần một ít một và chú ý quan sát của bé.
  • Dạ dày của bé sẽ dễ bị tổn thương do lớp niêm mạc bề mặt và lớp dịch nhầy còn mỏng nhưng lại phải co bóp mạnh mẽ, chịu sự cọ xát của thực phẩm.
  • Bé có nguy cơ cao bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa vì hệ tiêu hóa non nớt chưa đủ men để xử lý tinh bột và những thức ăn phức tạp khác.
  • Bé bị khó ngủ vì dạ dày chứa lượng lớn thức ăn dặm dẫn tới đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến quá trình phát triển toàn diện của bé.

2. Dấu hiệu bé sẵn sàng ăn dặm

Thông thường gần đến tháng thứ 6, mẹ có thể quan sát được dấu hiệu cho biết bé đã sẵn sàng ăn dặm:

  • Nếu mẹ phát hiện thấy bé thường xuyên đói (biểu hiện đòi bú như thường lệ khi đói), dù vừa bú xong, hoặc vẫn bú đủ và no như thường ngày nghĩa là rất có thể bé đang bắt đầu muốn ăn thêm món khác để no lâu hơn.
  • Chỉ cần đặt bất kỳ thứ gì trước mặt là bé sẽ cố gắng với lấy và cho vào miệng dù mẹ liên tục ngăn cản. Vậy nên khi thấy bé thường xuyên có hành vi này nghĩa là bé đang báo hiệu muốn được ăn dặm rồi đấy mẹ ơi. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa với việc bé có thể ăn ngay những thức ăn rắn đâu mẹ nhé!
  • Đến cột mốc 6 tháng, bé bắt đầu khóc đòi ăn đêm nhiều hơn. Điều này rất có thể là dấu hiệu cho thấy bé đang cần bổ sung thêm thực phẩm để không bị cơn đói cản trở giấc ngủ đêm.
  • Chỉ cần nhìn thấy bố mẹ hay ai đó đang ăn là bé lại bắt chước động tác và nhai nhóp nhép như thể đang ăn một món ăn vô hình nào đó.
  • Mẹ có thể thử xem bé sẵn sàng ăn dặm chưa bằng cách đưa muỗng gần đến miệng bé. Nếu bé cố gắng mở miệng thay vì dùng phản xạ đẩy muỗng ra, nghĩa là bé muốn ăn dặm rồi đấy mẹ ơi.
  • Bé đã có thể kiểm soát đầu và cổ tốt, thậm chí có thể ngồi lên ngay nếu có được sự trợ giúp từ bố mẹ.

3. Những điều mẹ cần lưu ý khi chế biến các món bột ăn dặm cho bé để bé dễ tiêu hoá

Vì hệ tiêu hoá của bé còn rất non nớt, nên bất cứ khi nào mẹ muốn cho bé thử món mới, chỉ nên cho bé ăn một lượng ít sau đó từ từ tăng dần. Mẹ cũng nên cho bé ăn các thực phẩm nguyên hạt, hải sản, các thực phẩm nhiều đạm, nhiều tinh bột miễn sao phù hợp cơ cấu bổ sung năng lượng và dưỡng chất cho trẻ theo độ tuổi. Nếu phối hợp không cân đối sẽ có thể làm hệ tiêu hoá của bé làm việc quá sức, dễ dẫn đến rối loạn.

Khi chế biến các món bột ăn dặm cho bé, mẹ nên cân đối sao cho hợp lý

Hãy cho bé ăn dần dần từng chút một, mẹ nhé!

 

Bên cạnh đó, cơ thể bé rất cần chất xơ tiêu hóa, (đặc biệt là chất xơ hòa tan từ rau củ quả có độ nhớt cao như mồng tơi, rau đay, khoai môn…) để giúp thức ăn di chuyển qua đường tiêu hoá dễ dàng, ngăn ngừa táo bón và điều trị các chứng tiêu chảy, khó tiêu. Cộng tác với hệ lợi khuẩn đường ruột, chất xơ tiêu hóa còn giúp tăng hấp thu các chất dinh dưỡng nuôi cơ thể như can xi, các acid béo chuỗi ngắn và loại bỏ các chất thải còn lại ra ngoài. Vì vậy, để hệ tiêu hoá của bé hoạt động khoẻ mạnh, mẹ nên tích cực bổ sung vào thực đơn hằng ngày của bé các loại rau xanh, ngũ cốc và trái cây.

4. Các loại thực phẩm dễ tiêu cho bé

Khi thực hiện các món bột ăn dặm cho bé cả chính và phụ, mẹ có thể cân nhắc sử dụng những thực phẩm dễ tiêu sau đây:

  • Sữa chua: loại thực phẩm có chứa rất nhiều vị khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp cải thiện các triệu chứng rối loạn đường ruột và giữ cho hệ tiêu hóa cân bằng.
  • Bơ: chứa một hàm lượng chất xơ vô cùng dồi dào, giúp phòng tránh táo bón và tiêu hóa dễ dàng hơn. Trong quả bơ, còn có chất béo không bão hòa đơn hỗ trợ duy trì sức khỏe cho hệ tiêu hóa đồng thời chuyển hóa chất beta-carotene thành vitamin A. Ngoài ra, ăn nhiều bơ còn giúp đường ruột của bé phát triển lớp màng nhầy lành mạnh.
  • Chuối: loại trái cây quen thuộc và chứa vô vàn các dưỡng chất cùng vitamin hữu ích cho sức khỏe. Chuối cũng chứa nhiều chất xơ giúp bé chống táo bón đồng thời hỗ trợ tiêu hóa.
  • Rau xanh: chứa nhiều chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa của bé, có tác dụng thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh đồng thời giúp làm sạch các loại thực phẩm không được tiêu hóa hoàn toàn trong ruột. Hơn nữa, rau xanh còn có những loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển của bé yêu.
  • Thịt gà: bé rối loạn tiêu hóa nên ăn nhiều thịt gà thay cho các loại thịt khác vì trong thịt gà có chất béo bão hòa thấp cùng những enzyme giúp bé dễ tiêu, làm dịu dạ dày một cách hiệu quả.

Các món bột ăn dặm cho bé đầy đủ dinh dưỡng

Bữa ăn của Bé cần có nhiều chất xơ để hỗ trợ sức khoẻ hệ tiêu hoá

 

5. Mách mẹ 2 món bột ăn dặm bổ dưỡng cho bé dễ tiêu hóa:

  • Bột Heo và cà rốt

Thịt heo rất tốt cho sự phát triển của bé vì chứa hơn 20 loại acid amino thiết yếu, nhiều loại  vitamin – khoáng chất như vitamin B12, vitamin B6, thiamin niacin, selenium, phosphorus, kẽm, sắt cũng như các hoạt chất sinh học khác như creatin, taurine, gluthatione … giúp trẻ phát triển tốt thể chất và trí não cũng như hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé. Thêm vào đó, cà rốt sẽ cung cấp chất xơ tiêu hóa hòa tan giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh và bêta carotene, một tiền chất vitamin A rất tốt cho mắt và hệ miễn dịch trẻ.  

Mẹ cần chuẩn bị 200g cà rốt và nước vừa đủ. Thịt heo mẹ xay hoặc băm nhuyễn, nhớ bỏ gân nếu có để bé không bị hóc nhé. Khi bột sôi, mẹ cho thịt vào nồi đun, đến khi sôi lăn tăn thì cho cà rốt mài nhuyễn vào đảo đều. Cuối cùng mẹ thêm chút dầu oliu vào rồi tắt bếp.

  • Bột yến mạch với rau củ

Yến mạch không chỉ có rất nhiều chất dinh dưỡng như đạm, béo giúp bé phát triển thể chất trí não mà còn chứa nhiều vitamin khoáng chất như  manganese; phosphorus; magnesium; đồng; sắt; kẽm; folate; vitamin B1 (thiamin); vitamin B5 (pantothenic acid); vitamin B6 (pyridoxine) and vitamin B3 (niacin); can xi; kali… Ngoài ra, yến mạch còn là thành phần giàu chất xơ tiêu hóa, chất chống oxy hóa, chống dị ứng giúp trẻ phòng chống táo bón, hỗ trợ tiêu hóa, hen nhi đồng…Bên cạnh đó, yến mạch cón chứa các men thủy phân tinh bột và mỡ giúp bé tiêu hóa dễ dàng hơn. Thêm rau củ – nguồn bổ sung chất xơ tiêu hóa, bé sẽ có món bột ăn dặm vừa bổ vừa tốt cho hệ tiêu hóa.

Để nấu bột yến mạch rau củ cho bé, mẹ cần chuẩn bị 50g yến mạch xay nhỏ cùng đậu Hà Lan, cà rốt, củ cải đỏ và súp lơ, tất cả đều rửa sạch rồi thái miếng nhỏ. Đầu tiên, mẹ cho yến mạch và tất cả rau củ vào nồi, đổ ngập nước rồi đun nhừ. Sau đó, mẹ đổ sản phẩm rây mịn, rồi nghiền nhuyễn. Cuối cùng mẹ trộn vào hỗn hợp 1 muỗng dầu olive là hoàn tất.

Hy vọng bài viết trên sẽ giúp ích cho mẹ trong việc cho bé ăn dặm cũng như hiểu rõ hơn về loại bột ăn dặm nào tốt cho sự phát triển của bé yêu. Một điều quan trọng mà mẹ cần lưu ý là dù muốn dù không, các chất dinh dưỡng trong thực phẩm cũng rất dễ mất đi trong quá trình chế biến. Do đó, mẹ cần sơ chế và nấu nướng thật chính xác, phù hợp với từng nguyên liệu để giảm thiểu tối đa sự thất thoát. Để đảm bảo bé luôn được bổ sung đầy đủ và cân đối các nhóm chất, đặc biệt là chất xơ tiêu hóa tự nhiên hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa, mẹ có thể sử dụng bột ăn dặm RIDIELAC với đa dạng hương vị từ bột ngọt đến bột mặn, lại còn bổ sung lysin và vitamin nhóm B giúp tất cả bữa ăn của bé thành đại tiệc hương vị ngon miệng và hấp dẫn. Với các món bột ăn dặm cho bé RiDIELAC, bé ăn ngoan mỗi ngày cho mẹ thêm vui.

 

Đọc thêm:

Tập cho bé ăn dặm đúng cách

Giai đoạn bé ăn dặm là giai đoạn phát triển mới và quan trọng, mẹ cần cho trẻ ăn dặm đúng cách dựa trên độ loãng và vị của món ăn dặm, thành phần và lượng ăn dặm. Cách cho bé ăn dặm đúng cách là lựa chọn các món bột ăn dặm cho bé từ loãng đến đặc; từ vị ngọt tới vị mặn. Tham khảo bài viết để biết được 5 nguyên tắc giúp việc ăn dặm của bé được dễ dàng hơn, mẹ nhé!

Bí quyết chọn bột ăn dặm loại nào tốt cho bé

Bột ăn dặm loại nào tốt cho bé là câu hỏi khá phổ biến của các bà mẹ đang có con tuổi ăn dặm. Bột ăn dặm tốt phải được bé yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, kích thích bé ăn ngon miệng cũng như đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu phát triển ngày càng nhiều hơn của bé. Hãy cùng Vinamilk tìm hiểu xem cụ thể bột ăn dặm như thế nào thì tốt cho bé mẹ nhé!

Những phương pháp ăn dặm phổ biến hiện nay

Mời mẹ cùng tìm hiểu những ưu nhược điểm của ba phương pháp ăn dặm phổ biến nhất hiện nay là Ăn dặm truyền thống (ADTT), Ăn dặm kiểu Nhật (ADKN) và Ăn dặm bé tự chỉ huy (Baby Led Weaning – BLW) để chọn được phương pháp thích hợp nhất nhé.

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật

Ngoài thực đơn ăn dặm kiểu Nhật hay truyền thống, gần đây còn phương pháp kết hợp Nhật – Việt khiến mẹ cũng bối rối vô cùng. Bài viết dưới đây sẽ mang đến cho mẹ những thông tin về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm truyền thống, đồng thời tư vấn cho mẹ có nên kết hợp hai phương pháp ăn dặm này không, mời mẹ tham khảo nhé!

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi

Thực đơn ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi được tư vấn từ những chuyên gia dinh dưỡng sau đây sẽ gợi ý cho mẹ những thực đơn phù hợp nhất cho từng giai đoạn phát triển của bé.


Thế giới bột ăn dặm cho bé

RiDIELAC

Công ty sữa Vinamilk không ngừng mở rộng nguồn nguyên liệu, đẩy mạnh đầu tư và nghiên cứu sản phẩm mới với mong muốn mang đến dinh dưỡng tối ưu cho người Việt